Том Ям стал частью наследия ЮНЕСКО

Содержание
Что такое список ЮНЕСКО?
Знаменитый тайский суп Том Ям Кунг (с креветками) официально включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это значит, что теперь он признан важной частью мирового культурного наследия.ЮНЕСКО сохраняет уникальные традиции и обычаи народов мира, чтобы они не забывались. В список нематериального наследия входят кулинария, танцы, ремёсла и ритуалы. Среди известных примеров — пицца неаполитана, корейский кимчи, фламенко и грузинское многоголосие. Теперь к ним присоединился и тайский Том Ям.
Почему выбрали Том Ям?
Министерство культуры Таиланда подало заявку ещё в 2020 году. В список включили именно Том Ям с креветками (Кунг), хотя у супа много разновидностей. ЮНЕСКО отметило, что он стал символом Таиланда, объединяя традиции, гармонию вкусов и любовь к еде.
Интересно, что главный ингредиент супа — галангал (калган) — в Европе когда-то называли "русским корнем". Его использовали для пряников, квасов и сбитней.
Почему это важно?
Признание ЮНЕСКО помогает сохранить уникальные традиции и защищает блюда от «глобализации». Теперь Том Ям — это не только вкусный суп, но и культурный символ, который будет передаваться будущим поколениям.